每 100 克
| 水 (克 ) | 76.39 |
| 热量 (大卡 ) | 109.0 |
| 热量 (千焦 ) | 456.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.27 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.5 |
| 灰份 (克 ) | 1.1 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 17.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.88 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 213.0 |
| 钾 (毫克 ) | 331.0 |
| 钠 (毫克 ) | 83.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.48 |
| 铜 (毫克 ) | 0.118 |
| 锰 (毫克 ) | 0.029 |
| 硒 (微克 ) | 8.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.09 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.29 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.4 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.25 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.45 |
| 总叶酸 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 13.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.49 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.27 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.75 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.04 |
| 16:0 (克 ) | 0.43 |
| 18:0 (克 ) | 0.26 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.8 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.08 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.71 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.26 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.18 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.01 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.07 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 84.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.205 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.885 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.998 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.613 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.67 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.473 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.229 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.818 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.646 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.12 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.192 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.736 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.205 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.748 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.206 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.042 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.846 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.76 |